Sunday, October 14, 2012

藍帶大小事 2

初級的結業典禮真是另人失望啊...

每級結束後都會發證書因為不一定每個學生都會繼續上.
聽說一前的典禮都在飯店裡辦的很豪華而且還有辦桌可以吃, 但是自從今年開始都只在學校頂樓辦.
大家排排坐聽校長致詞, 但是校長也沒說什麼感人的話, 就只在幫學校打廣告:[個位同學, 學校推出了新課程, 請踴躍報名喔] 等等的費話.

排排坐完後, 就是排排站領證書了. 廚師老師們匆匆的發完證書連個拍照的機會都沒有.


還有, 證書也令人失望.
這級我的成級不錯有80分以上. 凡是80分以上證書就會加上[優秀]二字.
誰知道[優秀]二字居然是用貼紙貼上的, 看起來好兩光, 好像是我自己動手腳似的.
反正名字都已經燙銀了, 為什麼[優秀]也不順便燙一燙呢???

藍帶大小事 1

最近越來越懶已經太久沒更新部落格了...
想說是不是要來寫些什麼...
不如來寫些藍帶的事吧. 雖然說第一學期已經結束一個月了.

藍帶甜點學院有初, 中, 高級.
官網寫說每級大約3個月, 但事實上只有2個月(是不是很騙錢?)
另外, 初級的其中一堂課是教如何切水果, 另一堂課是如何考試 (是不是也很騙錢?)
總而言之, 昰個愛錢的學校, 只要能付得出學費就能就讀.


班上全是女生,有另外3個台灣人, 這讓我覺得高興, 因為實在太久沒遇到台灣人可以講中文了.
大家的背景都不同, 有些是家庭主婦, 有些想轉行, 有些想開店.

學校的課程每個禮拜都有不同的主題, 例如:派類, 塔類, 麵包, 蛋糕等. 初級以基本款為主.
另外還有一堂品酒課與一堂起司課.


初級常常會有課排在早上第一節,為了能坐到前排位子我一定要5點多就起床. 早起對我來說又是一種挑戰.

作品等就不多說了, 因為照片都貼FB了.

Wednesday, July 18, 2012

Poetry Take Away?

之前經過河邊時看到了一個攤子大排長龍.
好奇走過去看, 攤子上還寫[今天已客滿], 可是才中午耶...
我實在太好奇了所以跑去問排隊的人.
他們說這是專門幫客人寫詩的攤子.只要你告訴他你想要什麼或喜歡什麼他們就會幫你寫一首獨一無二的詩ㄛ.
很有意思吧.

A while ago, I came across this stall along the Thames river.
It was only at noon, but the sign on the stall stays "no more orders for today".
Yet there was a huge line up.
Later I found out from the stranger waiting in line that this stall actually produce poems based on the customer's request.
How creative.



Portobello Antique Market

有天去逛骨董市集挖到的寶.
1920年代杯子+鏡子

My new finds from the antique market.
1920's tea set and mirror.





Jubilee

前一陣子因為慶祝女皇登基到處都有在辦活動.
在火車上無意間看到了爸爸帶著打扮成王子的小朋友去上學的畫面真是溫馨.
其實爸爸的另一旁坐著打扮成公主的小女兒.


Sunday, July 1, 2012

Italy 義大利 3 Venice


可愛的小河道



面具店的老闆堅持要幫我挑個適合我的面具, 但帶上面具反而顯得我的皮膚很黑... Chris說我看起來像印地安人...老闆也是愛玩的人, 他自己也帶了面具要一起合照.

玻璃做的交響樂團

街頭藝人. 當天在不同的角落遇到他們兩次.總覺得在破舊的建築物前演奏特別有藝術家的感覺.

河道旁的午餐.墨魚麵好吃喔. 結帳時服務生故意把我們算貴, 所以我們故意沒給小費就開溜了,但是後來我們發現其實在義大利根本沒有給小費的規矩...

古老的咖啡廳

裡面真的富麗堂皇... 太貴了沒進去, 我們在門前排回了好幾次




Saturday, June 30, 2012

Italy 義大利 2 Siena

View of Tuscany 托斯卡尼的風景

Cheese shop - Love how they wrap the cheese 起司店, 起司都包得好漂亮

Well 水井

Ham shop 火腿店

another famous square 又是一個廣場, 是世界遺產其中之一ㄛ


Italy 義大利 1 Florence

Church 教堂

Old fashion candy shop 糖果店

Pinocchio pencil 小木偶鉛筆

Square 很多廣場裡的其中一個廣場

Super mini bus 超迷你版巴士

Famous old bridge 有名的橋

Street view 街景

Love the exterior decoration


Saturday, June 16, 2012

立立來了5 看秀去 Cabaret

前陣子在Groupon買了半價票, 晚餐+看秀.
本來要跟Chris一起去, 但既然立立來了就一起去體驗一下吧.
Got half price Groupon deal a while ago.
3 course dinner + cabaret show.

基本上Cabaret是法式的餐廳歌舞秀
服務生個個穿著復古又性感.有的客人也很配合穿著一樣的調調吃飯看秀.
一整個晚上下來有舞孃跳舞, 魔術表演, 爵士樂, 脫口秀, 等 真的滿有趣的.
All the waitresses/waiters all dressed up in sexy retro style.
Throughout the night we enjoyed watching pretty girls dance, do magic, and tell jokes :D





立立來了4 Bath

真的很美的小鎮.
Really pretty town.








Sunday, May 13, 2012

立立來了3 劍橋

表姊到的第一天我們就馬不停蹄的直奔劍橋.
來了英國那麼久我也還沒去過.
Although I have been in the UK for awhile, I have never been to Cambridge.

總之劍橋就是有很多古老學院聚集的地方.
除了看校園外還有一條河可以坐小船.
In short, Cambridge is just a place near by the river where lots college gathered.



這裡的街道都是石子路, 雨天路滑還差一點摔跤.

下面這個木橋是牛頓做的, 原本完全不用釘子就把它給架起來了.
話說有個無聊的博士好奇的把它給拆下, 但是從此再也沒辦法把它裝回去, 所以現在橋上釘了釘子...


午餐-蝦仁烤馬鈴薯
Lunch

Saturday, May 12, 2012

立立來了2 F&M 高級下午茶

是滴,因為立立想要逛街, 所以順道安排下午茶的行程.
F&M就像 Harrods 一樣, 是走高級路線的古老百貨公司(之前我部落格有貼過, 所以不多說了).
來這裡喝茶要預約ㄛ.
價錢上真的有點貴, 貴到可以吃頓澎湃的晚餐了.
不過體驗一下...下次不會再去了.

Lily wants to go shopping, so we also arranged to go to F&M to have their famous afternoon tea.
To be honest, it's really pricy... so this will be our first time and also the last time to have tea here.

喝下午茶的地方在百貨公司的頂樓.
一進去就看到有人在彈琴. (照片沒人,因為想到要照時彈琴的人正在休息...)

3層點心.
通常最下層是鹹的三明治
中間層時司康, 另外會附果醬. 這家的果醬直接用罐裝的, 我和立立沒吃完就把它帶回家. 別看這兩罐沒什麼, 百貨樓下賣一模一樣的要7鎊ㄛ!
最上層是甜點.

We actually took the 2 jars to jams with us after we finished.
It would be a waste not to... cause they are selling the exact samethings downstairs for £7.
除了上層的甜點外, 房間的旁邊還有放了幾款蛋糕和馬卡龍可以自行取用.應該算是甜點吃到飽.
Besides the desserts in our plate, they also have other cakes and macarons on the side. You could eat as much as you want!

立立來了1

立立終於來了.
還從溫哥華帶了半箱的伴手禮. 開心開心.
接機實在太累了, 所以當天就沒帶立立出去. 不過晚餐還是有給立立high一下,因為我們點了一桌澎湃的印度餐(算是英國名產ㄛ).

Lily's finally here.
She brought me half a lugguage of Asian snacks, which was just what I needed. It was a long journey for us to go pick up Lily from airport, so I was too exhausted to take Lily anywhere else.
The highlight of the day for Lily was having the Indian take way dinner. She loved it so much that she told us she would want it again for dinner before she leaves London.

Saturday, April 21, 2012

4/21

OMG OMG OMG I finally made up my mind on applying for the course at Le Cordon Bleu. I hope that I have made the right decision and everything will be fantastic.

Thursday, April 19, 2012

4/19

Tina: I inserted the English version just for you <3

最近發現我常會跟不認識的人交談.
原因應該是我在英國真的認識沒幾個人.
希望多認識人能來給我新機遇.
Recently I find myself talking to strangers more often.
Probably cauz I don't really know anyone in London.
I am hoping that by doing so, good things could happen to me.
+
話說前一陣子在要去上班的火車上我還真夠大膽的跟一個不認識的印度男交談.
動機是希望有人能介紹給我新的工作機會.
之前讀到:有許多的工作機會並不是上網找就有的; 反而身邊的人更有可能帶來機會.
總之, 我就看到坐我對面的印度男手上拿了一份資料, 上面印了公司名字JLT.
於是我就偷偷假裝在玩我的iphone, 但其實是在查看JLT到底是什麼東東...
查了之後發現, 是間超大的保險顧問公司在溫哥華也有耶! 所以我就朝著這點進攻.
後來印度男好心的說要幫我把我的履歷表遞給他公司有關的人士... 只不過履歷表遞出去後還沒有下文.
Just couple weeks ago, I was brave enough to start a approach an Indian guy on the train to work.
My objective is to get new job opportunities.
I read somewhere: A lot of the job opportunities are not posted on the website; in fact, it is most likely to find a job from people around you.
Anyway, so I saw the Indian guy seating infront of me studying a copy of handouts. The company name JLT was printed on top.
So... I pretended to play with my iphone, but actually I started searching about JLT, trying to find out what it is.
And I found that it's a big company, which also has a branch in Vancouver.
Base on this information, I started the conversation with him.
At the end, he kindly offered to pass my CV to the reference person in his office.
I actually gave him my CV, but no news from his company >.<
+
今天公司大樓吃午餐時遇到了一個超正面的女士.
我坦白的告訴了她我最近面臨了難以抉擇的事, 希望問問她的想法.
她介紹了一本書給我, 並非常的鼓勵我.
而且她告訴我雖然她從事金融顧問, 但她晚上會去上課希望能轉行當刑警. 厲害吧?
Today, while having lunch in my office building, I met a very positive lady from Romania.
I actually shared with her my current dilemma.
She introduced to me a book, and she also encouraged me alot.
She also told me, eventhough she is working as a financial consultant, she attends class at night, hoping that she would become a detective police one day. Isn't that impressive!
+
跟陌生人交談果真能得到些小收穫.
It's actually rewarding talking to strangers sometimes.

Tuesday, March 27, 2012

stay hungry , stay foolish

Found this from Chin Hsi's blog:

Steve Jobs說,你得找出你愛的 (You've got to find what you love.)。
以下是蘋果電腦公司與Pixar動畫製作室執行長Steve Jobs
在2005年6月12日對全體史丹佛大學畢業生的演講內容…

今天,有榮幸來到各位從世界上最好的學校之一畢業的畢業典禮上。
我從來沒從大學畢業。
說實話,這是我離大學畢業最近的一刻。
今天,我只說三個故事,不談大道理,三個故事就好。

第一個故事,是關於人生中的點點滴滴怎麼串連在一起。

我在里德學院(Reed college)待了六個月就辦休學了。
到我退學前,一共休學了十八個月。那麼,我為什麼休學?

這得從我出生前講起。
我的親生母親當時是個研究生,年輕未婚媽媽,
她決定讓別人收養我。
她強烈覺得應該讓有大學畢業的人收養我,所以我出生時,
她就準備讓我被一對律師夫婦收養。
但是,這對夫妻到了最後一刻反悔了,他們想收養女孩。
所以,在等待收養名單上的一對夫妻,我的養父母,
在一天半夜裡接到一通電話,問他們「有一名意外出生的男孩,
你們要認養他嗎?」
而他們的回答是「當然要」。
後來,我的生母發現,我現在的媽媽從來沒有大學畢業,
我現在的爸爸則連高中畢業也沒有。
她拒絕在認養文件上做最後簽字。直到幾個月後,
我的養父母同意將來一定會讓我上大學,她才軟化態度。

十七年後,我上大學了。
但是當時我無知選了一所學費幾乎跟史丹佛一樣貴的大學,
我那工人階級的父母所有積蓄都花在我的學費上。
六個月後,我看不出唸這個書的價值何在。
那時候,我不知道這輩子要幹什麼,
也不知道唸大學能對我有什麼幫助,
而且我為了唸這個書,花光了我父母這輩子的所有積蓄,
所以我決定休學,相信船到橋頭自然直。
當時這個決定看來相當可怕,可是現在看來,
那是我這輩子做過最好的決定之一。
當我休學之後,我再也不用上我沒興趣的必修課,
把時間拿去聽那些我有興趣的課。

這一點也不浪漫。我沒有宿舍,所以我睡在友人家裡的地板上,
靠著回收可樂空罐的五先令退費買吃的,
每個星期天晚上得走七哩的路,
繞過大半個鎮去印度教的Hare Krishna神廟吃頓好料。
我喜歡Hare Krishna神廟的好料。
追尋我的好奇與直覺,我所駐足的大部分事物,
後來看來都成了無價之寶。
舉例來說:
當時里德學院有著大概是全國最好的書法指導。
在整個校園內的每一張海報上,每個抽屜的標籤上,
都是美麗的手寫字。
因為我休學了,可以不照正常選課程序來,所以我跑去學書法。
我學了serif與san serif字體,
學到在不同字母組合間變更字間距,學到活版印刷偉大的地方。
書法的美好、歷史感與藝術感是科學所無法捕捉的,我覺得那很迷人。

我沒預期過學的這些東西能在我生活中起些什麼實際作用,
不過十年後,
當我在設計第一台麥金塔時,我想起了當時所學的東西,
所以把這些東西都設計進了麥金塔裡,
這是第一台能印刷出漂亮東西的電腦。
如果我沒沉溺於那樣一門課裡,
麥金塔可能就不會有多重字體跟變間距字體了。
又因為Windows抄襲了麥金塔的使用方式,如果當年我沒這樣做,
大概世界上所有的個人電腦都不會有這些東西,
印不出現在我們看到的漂亮的字來了。
當然,當我還在大學裡時,
不可能把這些點點滴滴預先串在一起,但是這在十年後回顧,
就顯得非常清楚。

我再說一次,你不能預先把點點滴滴串在一起;唯有未來回顧時,
你才會明白那些點點滴滴是如何串在一起的。
所以你得相信,你現在所體會的東西,將來多少會連接在一塊。
你得信任某個東西,直覺也好,命運也好,生命也好,或者業力。
這種作法從來沒讓我失望,也讓我的人生整個不同起來。

我的第二個故事,有關愛與失去。

我好運-年輕時就發現自己愛做什麼事。
我二十歲時,
跟Steve Wozniak在我爸媽的車庫裡開始了蘋果電腦的事業。
我們拼命工作,蘋果電腦在十年間從一間車庫裡的兩個小夥子
擴展成了一家員工超過四千人、市價二十億美金的公司,
在那之前一年推出了我們最棒的作品-麥金塔,
而我才剛邁入人生的第三十個年頭,然後被炒魷魚。
要怎麼讓自己創辦的公司炒自己魷魚?
好吧,當蘋果電腦成長後,
我請了一個我以為他在經營公司上很有才幹的傢伙來,
他在頭幾年也確實幹得不錯。
可是我們對未來的願景不同,最後只好分道揚鑣,
董事會站在他那邊,炒了我魷魚,公開把我請了出去。
曾經是我整個成年生活重心的東西不見了,令我不知所措。

有幾個月,我實在不知道要幹什麼好。
我覺得我令企業界的前輩們失望-
我把他們交給我的接力棒弄丟了。
我見了創辦HP的David Packard跟創辦Intel的Bob Noyce,
跟他們說我很抱歉把事情搞砸得很厲害了。
我成了公眾的非常負面示範,我甚至想要離開矽谷。
但是漸漸的,我發現,我還是喜愛著我做過的事情,
在蘋果的日子經歷的事件沒有絲毫改變我愛做的事。
我被否定了,可是我還是愛做那些事情,所以我決定從頭來過。

當時我沒發現,但是現在看來,
被蘋果電腦開除,是我所經歷過最好的事情。
成功的沉重被從頭來過的輕鬆所取代,
每件事情都不那麼確定,讓我自由進入這輩子最有創意的年代。

接下來五年,
我開了一家叫做NeXT的公司,又開一家叫做Pixar的公司,
也跟後來的老婆談起了戀愛。
Pixar接著製作了世界上第一部全電腦動畫電影,玩具總動員,
現在是世界上最成功的動畫製作公司。
然後,蘋果電腦買下了NeXT,我回到了蘋果,
我們在NeXT發展的技術成了蘋果電腦後來復興的核心。
我也有了個美妙的家庭。

我很確定,如果當年蘋果電腦沒開除我,就不會發生這些事情。
這帖藥很苦口,可是我想蘋果電腦這個病人需要這帖藥。
有時候,人生會用磚頭打你的頭。
不要喪失信心。
我確信,我愛我所做的事情,
這就是這些年來讓我繼續走下去的唯一理由。
你得找出你愛的,工作上是如此,對情人也是如此。
你的工作將填滿你的一大塊人生,
唯一獲得真正滿足的方法就是做你相信是偉大的工作,
而唯一做偉大工作的方法是愛你所做的事。
如果你還沒找到這些事,繼續找,別停頓。
盡你全心全力,你知道你一定會找到。
而且,如同任何偉大的關係,事情只會隨著時間愈來愈好。
所以,在你找到之前,繼續找,別停頓。

我的第三個故事,關於死亡。

當我十七歲時,我讀到一則格言,好像是
「把每一天都當成生命中的最後一天,你就會輕鬆自在。」
這對我影響深遠,在過去33年裡,我每天早上都會照鏡子,
自問:「如果今天是此生最後一日,我今天要幹些什麼?」
每當我連續太多天都得到一個「沒事做」的答案時,
我就知道我必須有所變革了。

提醒自己快死了,
是我在人生中下重大決定時,所用過最重要的工具。
因為幾乎每件事,
所有外界期望、所有名譽、所有對困窘或失敗的恐懼-
在面對死亡時,都消失了,
只有最重要的東西才會留下。
提醒自己快死了,
是我所知避免掉入自己有東西要失去了的陷阱裡最好的方法。
人生不帶來,死不帶去,沒什麼道理不順心而為。

一年前,我被診斷出癌症。我在早上七點半作斷層掃描,
在胰臟清楚出現一個腫瘤,我連胰臟是什麼都不知道。
醫生告訴我,那幾乎可以確定是一種不治之症,
我大概活不到三到六個月了。
醫生建議我回家,好好跟親人們聚一聚,
這是醫生對臨終病人的標準建議。
那代表你得試著在幾個月內把你將來十年想跟小孩講的話講完。
那代表你得把每件事情搞定,家人才會盡量輕鬆。
那代表你得跟人說再見了。

我整天想著那個診斷結果,
那天晚上做了一次切片,從喉嚨伸入一個內視鏡,
從胃進腸子,插了根針進胰臟,取了一些腫瘤細胞出來。
我打了鎮靜劑,不醒人事,但是我老婆在場。
她後來跟我說,當醫生們用顯微鏡看過那些細胞後,他們都哭了,
因為那是非常少見的一種胰臟癌,可以用手術治好。
所以我接受了手術,康復了。

這是我最接近死亡的時候,
我希望那會繼續是未來幾十年內最接近的一次。
經歷此事後,
我可以比之前死亡只是抽象概念時要更肯定告訴你們下面這些:

沒有人想死。即使那些想上天堂的人,也想活著上天堂。
但是死亡是我們共有的目的地,沒有人逃得過。
這是註定的,因為死亡簡直就是生命中最棒的發明,
是生命變化的媒介,
送走老人們,給新生代留下空間。
現在你們是新生代,但是不久的將來,
你們也會逐漸變老,被送出人生的舞台。
抱歉講得這麼戲劇化,但是這是真的。

你們的時間有限,所以不要浪費時間活在別人的生活裡。
不要被信條所惑-盲從信條就是活在別人思考結果裡。
不要讓別人的意見淹沒了你內在的心聲。
最重要的,擁有跟隨內心與直覺的勇氣,
你的內心與直覺多少已經知道你真正想要成為什麼樣的人。
任何其他事物都是次要的。

在我年輕時,有本神奇的雜誌叫做Whole Earth Catalog,
當年我們很迷這本雜誌。
那是一位住在離這不遠的Menlo Park的Stewart Brand發行的,
他把雜誌辦得很有詩意。
那是1960年代末期,個人電腦跟桌上出版還沒發明,
所有內容都是打字機、剪刀跟拍立得相機做出來的。
雜誌內容有點像印在紙上的Google,
在Google出現之前35年就有了:
理想化,充滿新奇工具與神奇的註記。

Stewart跟他的出版團隊出了好幾期Whole Earth Catalog,
然後出了停刊號。
當時是1970年代中期,我正是你們現在這個年齡的時候。
在停刊號的封底,有張早晨鄉間小路的照片,
那種你去爬山時會經過的鄉間小路。在照片下有行小字:

求知若飢,虛心若愚。

那是他們親筆寫下的告別訊息,我總是以此自許。
當你們畢業,展開新生活,我也以此期許你們。

求知若飢,虛心若愚。

非常謝謝大家。


from吉米丘上的海盜樂園

求知若飢,虛心若愚

吉米會這樣解釋:

求知
保持饑渴狀態,要時常要一直的求取,
而不是需要的時候,或是不得已的時候才去求取

虛心若愚
求知的時候要虛心,求教,要有誠意,要有心,
甚至就把自己當白癡,
從頭徹底學起,而不要自以為很利害,
東聽一點西聽一點,最後半桶水,甚麼都沒學成

這句話的原文更妙
stay hungry , stay foolish

你永遠都不知道,你現在碰到的狀況,會在你未來幫助你多少

所以

多做善事,多學習新知,多幫幫別人

遲早有一天,這些受過你幫助的人,會回過頭來幫助你

不用多,只要在你需要的時候,

有一個願意回來幫你一把,就夠你渡過難關了...

所以重點其實在心態,有興趣學,再困難的東西,都學的起來

沒用心學,沒興趣學,再簡單的事情,永遠也學不起來...

Saturday, March 24, 2012

下午茶

最近在Groupon撿到的便宜.

我們點了一人一壺荔枝紅茶另外還有附香檳.
我把香檳都給Chris喝了.

服務生送點心來的時候會一一介紹, 念了很長一段, 但我完全聽不懂的感覺.
點心裡有小三明治,咖哩口味真的很特別.

英國的海邊

海邊的沙灘不是沙, 都是石頭.
海邊橋上的另一端是遊樂園.
遊樂園裡有雲霄飛車還有像夜市裡看得到的遊戲攤.

海邊附近有很多糖果店跟巧克力店.
有一家專門做造型巧克力的把蛋糕都裝飾的很誇張, 連玫瑰都塗滿了亮粉. 我可能只敢看不敢吃吧.

到Pub吃午餐.
是兔子腿喔.